味噌汁は出汁から作るの巻
すっかり桜の花も散り、
日ごとに暖かくなって来ていますが、
みなさんいかがお過ごしでしょうか？
ロイヤル英文法は完読しました！
リスニングで長文理解にも効果があるようなので、
おすすめです！
最近ふと気づいたら、
ほぼ毎日３食自分で食事を作っているのですが、
１ヶ月ほど続いています。
それは健康的で倹約もできてすごくいいことなのですが、
つい先日から、ついに
味噌汁を出汁から作り始めました。
ある中東の方のセクシーなダンスの先生をやっている生徒さんからの
「出汁から作ると美味しいですよ。」
というアドバイスを頂き、
早速、カツオと昆布と煮干しを買って、
作ってみたところ、
感動。
こんなに美味しいお味噌汁や、お店で食べるようなうどんや、しゃぶしゃぶなどの和食が
簡単にできる！
更に、いいこと発見。
最近、気力、体力も上がって疲れにくく、
集中力が切れにくくなるんですね。
１日３時間～５時間のトレーニングをするアスリートと同じように？？
日々、目標に向かって負荷をかける必要がある状況では、
自己管理、大事ですね！
別の視点から、和食について考えさせられました。
日本のテリトリーは、ほとんど海が占めているため、
海洋資や海の幸が豊富。
だから思い切って海のものから出汁（ベーススープ）ができる。
でも出汁なんかをとる時に、
ガラになってしまった昆布やカツオや煮干しをみてちょっともったいないなと思いました。
でも、逆に言うと、これだけ贅沢な海の出汁（ベーススープ）
は他の国ではなかなかできないだろうなと感じました。
ちなみに、日本の国土の８０％は森林で占めています。
砂漠じゃなくて、雪のアルプスじゃなくて、不毛地帯じゃなくて
山の幸、海の幸がある。
これってすごいことじゃないですか？？
日本食は日本の自然の賜物なんだなー
と考えさせられました。
海に山に感謝感謝。
シイタケで出汁も作ってみたい！
つづく
でも、一番良い学び方はこれではありませんでした！
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